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2017年 06月 10日 ( 1 )
カルフォルニアの味グワカモレ。梅雨の晴れ間はメキシカン!
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関東でも鬱陶しい梅雨が始まりました。今日はつかの間の晴れ?

もっと青い空が欲しいけど、まあ曇り空にときどき太陽がのぞく程度で我慢しようか……

青い空というと、カルフォルニアで作って食べたグワカモレを思い出します。

グワカモレは、要するにアボカドで作ったポテトチップス用ディップのこと。上記の写真の材料はこれ。

アボカド1個(フォークでつぶす)
玉ねぎみじん切り少々
トマトみじん切り少々
ニンニクすりおろし(または細かいみじん切り)少々
ライムの汁少々
塩、コショウ適宜

かなり適当なわけですが、上記を混ぜれば、はい出来上がり。

コツは、トマトやライムの汁を入れすぎないこと。入れすぎると、水っぽくなり、ディップの役目を果たしません。


もうひとつ、アメリカ人が大好きなメキシカン料理をご紹介します。


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こちらは牛ひき肉を炒め、市販のチリソースパウダーを入れて少々炒めます。

買ってきたトルティーヤの皮を一枚ずつフライパンで熱し(軽く焦げる程度に)、野菜を用意して一緒にくるくる巻いて食べます。超簡単です!

アメリカ人、とくにカルフォルニアの人がメキシコ料理を好むわけは? ひと言でいえば、メキシコが近いから。それに簡単で、彼らの口に合う。

これから梅雨が進むと、だんだんと食欲がなくなってきます。温かいあっさり野菜スープ(一昨日、作りました)もいいけれど、万が一晴れたら、メキシカンに挑戦するのも楽しいかもしれません。

昨日は、6年ぶりの友人と会い、3時間もレストランで喋りまくりました。一番盛り上がったのは、阿川佐和子さんが結婚する(らしい?)こと。

どこかの芸能人が彼女について「おばあちゃんが結婚する……」と冗談を言ったらしいですが、それは阿川さんに対してとんでもなく失礼なこと(Keri先生もぷんぷん)。

日本は年上の女性に対し、敬意を払わない人が結構多いですね。(この話はまた別に機会に!)

しばらく天気が不安定です。みなさんも、体調に気を付けながらお過ごしください。

もうひとつのブログも、本日更新しました。浅草の鯛焼き、日本文化の英訳の話です。

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by kerigarbo | 2017-06-10 14:13





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